Дауншифтинг – новое слово в русском языке, но не жизни. Всегда находились смельчаки, которые решались – шли за мечтой, неслись, отринув прошлые заслуги и карьеру. Немногие способны распрощаться с привычной жизнью для того, чтобы приблизиться к мечте. Овсянников Александр всегда хотел быть поваром, но жизнь складывалась совсем по-другому. Однако перед лицом страшного диагноза он решил последовать за мечтой и стать поваром в 38 лет.
... Читать дальше »

Холодные и горячие закуски входят в меню фуршетов, а также повседневных и праздничных застолий. Они отличаются большим разнообразием и красивым оформлением. В этой книге собраны рецепты холодных и горячих закусок с основой из теста (бутерброды, волованы и др. ) с мясом, рыбой и морепродуктами, с овощами, грибами. В дополнение к ним приводятся рецепты различных соусов.

... Читать дальше »

Возрастающий интерес к православным традициям, возрождение православной культуры - это приметы времени. Цель книги - познакомить читателей с правилами и рационом питания во время постов и праздников. Вы сможете разнообразить свое меню даже во время самых строгих постов. Желаем вам физического и духовного здоровья, кулинарных успехов в приготовлении блюд по рецептам нашей книги!

... Читать дальше »

Перед вами книга «Осетинские, абхазские, татарские пироги и другая выпечка» из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской, осетинской, абхазской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродуктами, рецепты шашлыков и пловов, блюда в мультиварке.
... Читать дальше »

Мясорубка – это самый незаменимый предмет на кухне. Чтобы сделать вашу кулинарную жизнь вкуснее и ярче, в этой книге мы разместили рецепты, которые были разработаны специально для мясорубки KENWOOD.

... Читать дальше »

На страницах этой книги Вы найдете множество удивительных фактов, свидетельствующих о пользе съедобных зеленых растений и убедитесь, что они должны стать важнейшим компонентом Вашего рациона питания. Зелень -вот совершенная человеческая еда. Живительная сила хлорофилла совершает настоящие чудеса исцеления! Добавление зеленых коктейлей к диете любого человека дает оздоровительный эффект больший, чем сыроедение. При этом не нужно полностью менять привычную систему питания. Достаточно включить в рацион два--три вкусных зеленых коктейля, которые с удовольствием пьют даже дети.
... Читать дальше »

С Пасхой связано множество обычаев и традиций, дошедших до наших дней из глубины веков. Этот праздник принято отмечать в кругу семьи в атмосфере радости, тепла и уюта. Новый сборник рецептов - гарантия того, что угощения на Вашем пасхальном столе порадуют родных и близких и усилят ощущение праздника.

... Читать дальше »

Украинская кухня славится своим разнообразием и высокими вкусовыми качествами. Борщи и капустняки, вареники и галушки, блинчики и сырники, а также многие другие блюда завоевали любовь и признание гурманов и просто любителей поесть. В предлагаемой книге дается небольшая, но лучшая часть бесконечно длинного перечня рецептов украинской кухни.

... Читать дальше »

Всем известно, насколько важно соблюдать диету, когда человек болен. В этой книжной серии мы собрали целую коллекцию рецептов блюд, которые самым благотворным образом влияют на организм при различных заболеваниях и помогут вам составить разнообразное меню на каждый день!

... Читать дальше »

Благодаря этой книге, у вас появилась прекрасная возможность отведать вкуснейшие блюда, приготовленные по традиционным технологиям охотников и рыболовов, которые передавались из поколения в поколение. Данное издание содержит только самые вкусные и проверенные рецепты.

... Читать дальше »

Творог является обязательной составляющей правильного рациона. Этот продукт обладает множеством полезных свойств и необходим как детям, так и взрослым. Творог едят в сочетании с фруктами, сухофруктами, ягодами, сметаной, вареньем и т. д. Из него также можно готовить различные блюда.
... Читать дальше »

Во все времена хозяйки стремились порадовать своих близких и гостей различными вкусностями. Каждая женщина, пользуясь тем или иным рецептом для приготовления кушаний, набирается опыта, что-то берет для себя полностью, что-то изменяет, придумывая свои, фирменные рецепты. Эта книга предназначена для тех, кто хочет научиться готовить различные сладкие блюда: пироги и кексы, торты и пирожные и многое другое и стремится постоянно удивлять своих близких все новыми вкусными кондитерскими изделиями.
... Читать дальше »

В последние годы большой популярностью стала пользоваться мультиварка – незаменимая помощница на кухне современной хозяйки. С ее помощью можно готовить, подогревать, консервировать.
... Читать дальше »

Автор в популярной форме рассказывает об истории и особенностях северной кухни, о традициях застолья. На основании изучения материалов летописей книг историков, краеведов, этнографов и других источников воссозданы рецептуры и технология приготовления забытых блюд, а также приведен современный ассортимент блюд, в основе которых традиционные для Севера продукты. Автор также дает словарик специфических терминов и названий.
В книге содержится более 400 рецептов блюд, закусок, напитков, расположенных в определенной последовательности, и дан обширный список литературных источников. В книге приведены региональные особенности технологии приготовления блюд, исторические данные о традициях и обычаях питания Русского Севера.
Рекомендовано для студентов вузов и средних специальных учебных заведений, изучающих технологию продукции общественного питания. Кроме того, книга представляет интерес для работников, занимающихся питанием туристов, а также для всех, кто интересуется северной кухней и любит готовить.

Название: Северная кухня
Год выпуска: 2013 (3-е издание, исправленное)
Автор: Людмила Александровна Черёмухина
... Читать дальше »

Книга доктора медицинских наук доцента Райко Долечека из Остравы (Чехословакия) посвящена актуальной проблеме: профилактике и лечению весьма распространенного в наши дни заболевания — ожирения. В простой и доступной форме автор рассказывает о методах борьбы с полнотой, подчеркивая, что главная роль в избавлении от излишнего веса принадлежит самому больному, который должен заниматься физической культурой и соблюдать диету.

... Читать дальше »

Известный и очень опытный специалист по питанию составил для вас настоящий словарь-путеводитель. В нем содержится все, что важно знать про самые известные диеты и продукты питания. Без купюр и рекламных загадок вы легко найдете нужную информацию. Все, что касается еды, расположено по алфавиту.Вкусная еда, крепкое здоровье и стройная талия – 3 вещи, которые хороши вместе.

... Читать дальше »

Все виды блюд из рыбы и морепродуктов – и закуски, и салаты, и горячее, и суши. Поскольку Серж давно работает в России, он использует только те продукты, которые вы можете купить на ближайшем рынке.
Простота и доступность рецептов, юмор изложения и великолепные фото позволят приготовить вам настоящие гастрономические шедевры, изысканную повседневную еду и пахнущие морем заготовки на дружеские посиделки.

... Читать дальше »

Для профессионалов и просто любителей кухни, для тех кто хочет питаться вкусно!!! Федерация Профессиональных Поваров и Кондитеров России готовит к выпуску новую серию книг "Уроки шеф-повара".
... Читать дальше »

Составители книги «Кухня народов Кабардино-Балкарии» М. А. Бзабзев и О. X. Таов — инженеры-технологи общественного питания. В течение многих лет они собирают и изучают рецепты национальной кухни кабардинцев и балкарцев.
... Читать дальше »

В книге популярно изложены научные основы рационального питания. Рассмотрены основные принципы рационального питания, значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ; пищевая ценность продуктов питания — мяса, птицы, яиц, рыбы, молочных продуктов, хлеба и круп, кондитерских изделий, жиров и масел, овощей, фруктов, ягод и грибов, напитков; основные правила приготовления и хранения пищи и пищевых продуктов; правила составления меню.
... Читать дальше »